• en
  • el

Οινοποιείο Μάναλη

Το μικρό Οινοποιείο μας βρίσκεται στην βορειοδυτική πλευρά της Σικίνου, στις γραφικές Κυκλάδες. Είναι σκαρφαλωμένο στα 400 μέτρα υψόμετρο από τη θάλασσα και είναι καλλιεργημένο σε πεζούλες (αναβαθμίδες). Το τοπίο είναι σμιλεμένο από πέτρα και θάλασσα ενώ το κτήμα μας βρίσκεται σε μια άγρια, δύσβατη, αλλά εύφορη γη, γη αμπελοέσσα, που από την αρχαιότητα παράγει κρασί γι’ αυτό και τα παλιά χρόνια ονομαζόταν Οινόη.

Έχουμε αναβιώσει αυτόν τον αμπελώνα με άνυδρες Κυκλαδίτικες ποικιλίες, τις οποίες καλλιεργούμε με μεράκι στο τραχύ μικροκλίμα του Αιγαίου, που δροσίζεται από το νυχτερινό πούσι, για να μας δώσουν μοναδικά κρασιά, με στρεμματική απόδοση 500-600 κιλά ανα στρέμμα.

Οι 4 ετικέτες κρασιών που παράγει το Οινοποιείο είναι:

  • Το SIKOINOS Λευκό: Από τις ποικιλίες Ασύρτικο, Αιδάνι και Μονεμβασιά.
  • Το SIKOINOS Ροζέ: Από τις ποικιλίες Μαυροτράγανο και Αιδάνι.
  • Το SIKOINOS Ερυθρό: Από τις ποικιλίες Μαυροτράγανο και Λημνιό.
  • Το ΛΙΟΣΑΤΟ: Από τις ντόπιες ποικιλίες.

Το οινοποιείο Μάναλη λειτουργεί από τον Ιούλιο του 2018 με ανανεώσιμες πηγές ενέργειας και είναι 100% φιλικό προς το περιβάλλον. Είναι επισκέψιμο καθημερινά από 1 Ιουνίου έως τέλη Σεπτεμβρίου. Το ωράριο λειτουργίας μας είναι από τις 6 το απόγευμα έως αργά το βράδυ ενώ τους μήνες Μάιο και Οκτώβριο δεχόμαστε επισκέπτες κατόπιν τηλεφωνικής συνεννόησης (Τηλ. 6932272854 & 6932272857).

Στην είσοδο του Οινοποιείου βρίσκεται το self-service μπαρ μας όπου όλοι οι πελάτες μας μπορούν να απολαύσουν μια γευστική δοκιμή των κρασιών μας ώστε να μπορούν στην συνέχεια να επιλέξουν το κρασί που τους ταιριάζει και να το απολαύσουν με θέα τα νησιά του Αιγαίου σε μια από τις βεράντες μας.

Μετά την δύση του ηλίου πραγματοποιείται σε καθημερινή βάση, ξενάγηση στην κάβα του Οινοποιείου με παρουσίαση φωτογραφικού υλικού από όλη της διαδικασία παραγωγής αλλά και συζήτηση με τους επισκέπτες σχετικά με τη διαδικασία και τα κρασιά μας.

Το Οινοποιείο βρίσκεται 2 χιλιόμετρα από τον οικισμό της χώρας και 6 χιλιόμετρα από το Λιμάνι. Υπάρχουν απογευματινά δρομολόγια του τοπικού λεωφορείου και ένα μικρό πούλμαν του Οινοποιείου χωρητικότητας 16 ατόμων που εξυπηρετεί κατόπιν συνεννόησης.

Scroll to top